水の循環

地球上の水は
およそ13億立方キロメートル以上にも
なると言います。
そのうち、97％以上は海水だと言いますから
なお、驚きます。
いずれにしても、
多くの水が、絶えず循環しています。

人の体内でも
その約60％が水分。
1日に約2.3リットルの水が排出され
1日に約2.3リットルの水が摂取されているそう。

では、果物や野菜ではどうか。
リンゴやジャガイモでは
どのくらいの水分が蓄えられているのか。
試してみないとわかりません。

手作業で、すりおろし、
できる限り水分を搾り出しました。
グループごとにデータは異なりましたが、
どのグループでも
重さの５０％以上は水分であることが確認できました。